懶人快手版酸菜魚

這道酸菜魚之所以是懶人快手版，是因為用料非常簡單，一包海底撈酸菜魚包解決一切問題哈哈哈。家裏來客人的話，這道大菜完全可以hold得住，喜歡的朋友們不妨試試

用料  

懶人快手版酸菜魚的做法  

1. 菜市場買的黑魚，兩個人兩斤多一些我感覺有點太多了，這麼兩碗差不多40元。作為懶人的我，是直接讓賣魚阿姨幫我把魚骨肉分離以及切片的，自己還省得動手，就是回家要多洗幾遍。

2. 接下來上我們的配角，酸菜魚調料包，裏頭有醃魚料包 酸菜包 辣椒包和其他調味料，簡直不要太方便

3. 在魚肉里加入醃魚包。我今天魚買多了，感覺醃魚包不夠用，於是我又自己淋了點料酒，黑胡椒，鹽巴和地瓜粉，再放一些薑片抓勻備用。魚骨就不管它了

4. 起鍋熱油，把酸菜包倒進去翻炒直至出香味

5. 接着加入魚骨頭和薑片翻炒

6. 這圖沒拍好。魚骨一直翻炒到上面的肉變白就可以加清水和蒜瓣用中小火慢燉個十分鐘

7. 水煮開之後下豆芽

8. 下娃娃菜，用小火慢慢悶燉

9. 再次煮開之後倒入醃製好的魚片，均勻地碼在鍋裏，蓋蓋，中小火悶五分鐘即可（今天賣魚阿姨手法不好，魚片切得很厚，如果是切成較為薄的魚片那差不多中小火悶個一兩分鐘就好，肉變色就可以關火了）

10. 完成！沒有大的盆子可以盛出來擺拍的，所以就將就一下用鍋子了。ok！開動啦！

小貼士

配菜可以放任何自己喜歡的，就是注意不容易熟的先放再放容易熟的，如果是綠葉菜那一定要最後放