【口袋餅】學會這種口袋餅，輕鬆做出肉夾饃！

今天給大家分享一個十分特別的麪點，外形像是一個圓鼓鼓大口袋，口感蓬鬆柔軟，而且還可以把你喜歡的配料一股腦兒都裝在裏面吃，製作過程也十分有趣，擀好的麪餅烙至微微金黃，慢慢地會像打氣球一樣脹鼓起來，最後對半剪開就能獲得兩個口袋，可以跟朋友分着吃哦！

用料  

【口袋餅】學會這種口袋餅，輕鬆做出肉夾饃！的做法  

1. 調配酵母液：温水中倒入酵母和蜂蜜，攪拌均勻靜置5～10分鐘，直到表面產生細小泡沫，再倒入花生油，酵母液加一點油可以提升麪糰的延展性；

2. 和麪：先在麪粉中間開窩，分次倒入酵母液，攪拌成團，加鹽，繼續揉成表面光滑的麪糰，蓋上濕布，室温發酵至兩倍大；

3. 等麪糰發好後，在案板上撒少許乾麪粉，放上面團揉壓排氣，揉成長條狀，切出8個劑子，搓圓後蓋上濕布避免發乾，放置發酵10分鐘；

4. 擀餅皮：先在案面上撒少許乾麪粉，用掌根把劑子壓扁，擀成橢圓形的薄餅狀，再蓋上濕布；

5. 烙餅：取一口平底鍋，小火充分預熱，把麪餅放入鍋裏，烙至充分脹鼓起來，翻面烙至表面有微微焦黃色即可出鍋；

6. 從中間對半剪開，放入任何配菜都可以；

7. 可以用雞胸肉搭配番茄，雞胸肉先用鹽、橄欖油、黑胡椒、辣椒粉醃製入味，煎熟以後改成小塊，和番茄片一起裝進口袋餅；

8. 也可以在餅裏面放入煎蛋和沙拉葉，用沙拉醬來調味，吃起來豐盛又過癮。如果烙好的餅一次沒吃完，記得用保鮮膜包好避免發乾。