牛肉漢堡

準備餡料的時候，其中加入了麪包糠，在煎肉餅的時候，就會吸入一些油，在吃的時候就會被擠壓出來，真的是鮮嫩多汁，每一口都是實在的滿足感，你們要不要試試？

用料  

牛肉漢堡的做法  

1. 準備麪包食材。

2. 準備漢堡食材。

3. 碗中加入250克高筋麪粉、5克酵母、45克白砂糖。

4. 加入40克蛋液、30克黃油、2克鹽，100ml清水攪拌均勻，揉成光滑的麪糰。

5. 均勻分成5份，揉成圓形。

6. 刷上蛋液撒上白芝麻，烤箱45度發酵40分鐘。

7. 烤箱調至180度，烘烤15分鐘，麪包完成。

8. 在碗中加入250克豬肉糜、250克牛肉糜、120克洋葱泥、加入30克蛋黃醬、25克麪包糠、2克鹽、2克黑胡椒粉攪拌均勻。

9. 將肉餅均勻分成5份，壓扁。

10. 熱鍋放入橄欖油，油熱以後放入肉餅，第一面煎5分鐘翻面，在餅上撒上芝士，扣蓋繼續煎5分鐘。

11. 將麪包從中間切開，底層面包鋪上生菜，放肉餅、洋葱圈、番茄片，最後加上頂蓋麪包。

12. 先來一口。