漢堡包的牛肉餅--超級JUICY的和牛漢堡

喜歡那種一口咬下去，有帶着滿滿汁水的牛肉餅的漢堡包，原來自己做，也是沒有那麼難。

用料  

漢堡包的牛肉餅--超級JUICY的和牛漢堡的做法  

1. 選用和牛牛排，肥瘦適合。

2. 牛排沒有完全解凍時，切成小肉丁。

3. 加鹽，胡椒，一個雞蛋，水或者高湯，順着一個方向攪拌，直到肉餡起勁。

4. 小火，橄欖油，洋葱末炒至呈透明色，出鍋，涼透後，和牛肉餡一起，攪拌均勻。

5. 將肉餡整形，冷藏1小時。（當天不用的肉餅，可以整形後冷凍）

6. 冷藏定型後的肉餅，用橄欖油煎熟，即可食用。

7. 漢堡裏的肉餅，看得到汁水哦。