用料
| 小龍蝦 | 1.5斤 |
| 葱 | 半根 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 香葉 | 2片 |
| 白糖 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 10克 |
| 油 | 20克 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 30瓣 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 五香粉 | 若干勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
蒜蓉啤酒小龍蝦的做法
小龍蝦洗淨，瀝乾後，由油炸一下。買時即讓賣蝦人幫忙弄乾淨，回家後，清水泡，再用牙刷把外面刷乾淨。22元每斤
![蒜蓉啤酒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蒜蓉啤酒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
油鍋放少許油，下薑片，八角，桂皮，大葱煸炒
![蒜蓉啤酒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蒜蓉啤酒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
準備一罐啤酒
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加入炸好後的小龍蝦炒，加入料酒，一點點老抽，加入生抽，一起煸炒
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準備大量的蒜末
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倒入啤酒，加少許白糖，加入香葉，五香粉，蠔油，燒開後，小火煮一會。再加入全部蒜末，燒煮
![蒜蓉啤酒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蒜蓉啤酒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
最後，大火收汁，加入少許鹽。裝盤
![蒜蓉啤酒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "蒜蓉啤酒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
