哈爾濱紅腸

味道最好的，好像吃過最正宗的紅腸，你若想吃外賣味道的香腸，一定要做這個菜譜。

用料  

哈爾濱紅腸的做法  

1. 我就用的這個調料，味道很好。

2. 後肘肉切塊。

3. 絞成豬肉餡。

4. 豬腸衣用水泡十分鐘。

5. 翻腸衣。

6. 將腸衣套到絞肉機灌腸器上。

7. 將調料里加入150克的涼水。一定要涼水，越涼越好。做出來的香腸非常好吃。

8. 調料加水用力攪勻。

9. 蒜泥放入肉餡中。

10. 調料水倒進肉餡中，向一個方向用力的攪，攪5到10分鐘使肉餡兒有彈力。

11. 肉餡攪成這個狀態就好了。

12. 絞肉機灌腸器上套上豬腸衣。

13. 將肉灌進腸衣內。

14. 每一段繫上棉線。

15. 用清水洗一下灌好的香腸。

16. 每一個香腸用牙籤扎三個眼兒。是為了防止熱脹會爆。

17. 90度水下鍋保持用小火，煮18到20分鐘。水千萬不要開了，開了腸衣會爆的。

18. 煮好後可以撈出來晾一會兒，這樣就可以吃了，也可以烤一下。烤一下味道更好。香腸會變得更紅。

19. 烤好了的香腸味道超級棒。吃不完可以冷凍，可以放很久。

小貼士

照菜譜做的親，記得交作業哦。