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關於哈爾濱做法步驟圖解
關於哈爾濱做法步驟圖解
哈爾濱紅腸炒麪
04-21
從大連回來買的紅腸,迫不及待試吃。煙燻的味道很足,我喜歡。冰箱裏還有手擀麪,就拿來炒麪啦,很家常很美味。用料哈爾濱紅腸少半根手擀麪1人份四季豆適量番茄1個香菜2根蒜頭2瓣辣椒醬少於哈爾濱紅腸炒麪的做法哈爾濱紅腸、...
嘎嘎香的哈爾濱風乾腸
09-08
自己做風乾腸,不管是用肉,還是衞生,都吃着放心,關鍵是味道特別贊,想吃了就做10斤,冷凍冰箱能吃好久。隨吃隨蒸,嘎嘎香!用料豬肉10斤(9瘦1肥)食鹽100克味精65克麴酒160克海鮮醬油260克白糖160克幹腸料(世一堂)2袋(12克一袋)腸衣(哈肉...
手工灌製哈爾濱紅腸
03-25
疫情在家沒事做薰醬!第一次做哈爾濱紅腸,沒想到還挺成功!遠比想象的簡單!但是比較費時,但是看到成品,一切都值啦!用料蒜50g肉750克調料五洲紅腸調料1包涼水150克手工灌製哈爾濱紅腸的做法先準備好灌腸神器和腸衣一袋五洲哈爾...
簡單快手香煎紅腸炒杏鮑菇(哈爾濱紅腸或各種大紅腸)
11-20
去了趟哈爾濱,涼的吃不習慣。回家後受到啟發,操作簡單,上班旅回家好洗好切快速做好,好吃又下飯用料杏鮑菇1個青椒2個紅腸1個紅杭椒(怕辣的忽略)1個蒜1瓣簡單快手香煎紅腸炒杏鮑菇(哈爾濱紅腸或各種大紅腸)的做法將材食洗淨切...
哈爾濱紅腸空氣炸鍋版
12-12
用料瘦肉4斤肥肉1斤鹽肉的2%糖鹽的三分之一黑胡椒粉肉的千分之三亞硝酸鹽肉的萬分之一或者不加澱粉肉的5%冰水肉的20%豬腸衣4根哈爾濱紅腸空氣炸鍋版的做法在肉攤讓老闆把瘦肉攪肉餡肥肉自己回家切丁不喜歡肥肉切大點...
哈爾濱紅腸沙拉
12-27
作為一個哈爾濱姑娘,這麼些年,無論搬家到哪裏,冰箱裏就沒斷過哈爾濱紅腸~~這個吃食兒,的確好吃,但必須哈爾濱帶來的,要不真沒那麼正宗。秋林裏道斯的,哈肉聯的,,帶肥肉的,不帶肥肉的,,品牌不同,味道稍有區別。但只要您愛這口兒,保準兒...
扒茄子 哈爾濱版本
01-25
作為地地道道的哈爾濱人,最惦記的就是夏天小園子裏面有各種各樣的蔬菜,可以做成豐富美味的餐食。現在人在北京,一年到頭只能十一春節回去,再也趕不上夏天園子自家應季的蔬菜了。念念不忘,必有迴響,所以做了這個扒茄子,純純東...
正宗哈爾濱烤冷麪
12-21
用料雞蛋1個陳醋1小勺香菜適量洋葱適量麪餅1張糖1小勺蒜蓉辣醬適量火腿腸1根正宗哈爾濱烤冷麪的做法起鍋燒油,將麪餅平鋪在平底鍋上。在麪餅上打入一個雞蛋,將雞蛋攪散。這一步是為了增加雞蛋的口感,避免蛋黃太厚,蛋清蛋...
土雞蛋哈爾濱香腸提子乾果仁燕麥
09-06
標題即食材即做法用料土雞蛋2只哈爾濱香腸半根兒提子乾隨你果仁隨你燕麥夠飽即可土雞蛋哈爾濱香腸提子乾果仁燕麥的做法煮雞蛋,六分鐘,我喜歡不全熟。切香腸,小心手。把提子乾果仁燕麥到碗裏,加熱水,小心燙。然後又倒掉水...
哈爾濱烤肉拌飯
02-09
大學在哈爾濱唸書,放學後最喜歡和室友一起去家屬樓打包一份沙拉烤肉拌飯啦,當時就是單純的覺得好吃,現在已經變成學生時代的代表性回憶了~既然老家沒有烤肉拌飯店,那就自己動手做一份吧~用料雞腿2只奧爾良醃料粉2勺姜3片蒜...
涼拌哈爾濱紅腸
05-14
炎熱的夏季總是食慾不振,涼拌哈爾濱紅腸少了熟食的油膩,多了些清爽,又很快手呢。用料哈爾濱紅腸1根秋黃瓜1條香菜幾根生抽一小勺香醋兩小勺鹽少許雞精少許涼拌哈爾濱紅腸的做法哈爾濱紅腸切片秋黃瓜切片香菜切段將所有食...
哈爾濱紅腸蛋炒飯
06-01
一根紅腸引發的愛心蛋炒飯用料雞蛋4個哈爾濱紅腸2根飯2碗芝麻20克葱2根橄欖油3勺哈爾濱紅腸蛋炒飯的做法普通的材料,一目瞭然哈爾濱紅腸,好香的紅腸切丁;雞蛋+葱+芝麻+橄欖油(2勺)芝麻油炒紅腸把飯打鬆,紅腸炒飯,炒至飯鬆倒...
複製哈爾濱師大夜市的最貴烤冷麪
03-10
兒子最愛吃師大夜市的最貴烤冷麪,他家火的不得了,排很久才能買到,疫情影響,很久沒有吃了,覺得只是用正常冷麪,沒用用專用餅,自己嘗試之後,覺得非常簡單健康,烤冷麪的專用餅每次用總感覺手裏拿着膠塊,這個不用擔心了。我是第一次...
創新家庭哈爾濱紅腸(第七版)
08-10
第五版的不足:腸體口感略鬆散,本次完美克服了此不足,腸體緊緻不分層不碎裂,達到甚至超過市售口感。本次只寫改進方面,一是採用純淨水,冰水,更健康衞生;二是先拌餡,除純淨水外,其餘輔料全部低温攪拌均勻後後放冰箱保存一夜,使入...
正宗哈爾濱街頭烤冷麪
05-12
作為哈爾濱土生土長的一個吃貨,對於烤冷麪是再熟悉不過了,第一次吃是上高中的時候,那時候能吃,一個面根本吃不飽,那時才兩塊錢一份,裏面也沒有腸,現在五塊錢打底了,閒話少説,做面!用料天津利民蒜蓉辣醬芝麻孜然可放可不放個人口...
自制哈爾濱紅腸
04-04
記錄下來,方便以後做。懶得拍過程了。只有薰腸的圖片。做好後分給家人朋友吃,都説太好吃了。用的裏道斯哈爾濱紅腸料。用料肉1500克蒜30克鹽40克涼水270克左右玉米澱粉80克紅曲粉3克紅腸調料20克自制哈爾濱紅腸的做法哈...
正宗哈爾濱鍋包肉~外酥裏嫩好滋味
12-04
相信哈爾濱人和來過哈爾濱的小夥伴們都對鍋包肉有着不一樣的感情,鍋包肉很多地方都有,素素也吃過很多種做法的鍋包肉,可是隻有咱家鄉哈爾濱的才是真正的外酥裏嫩,酸甜可口。素素也是研究了好久才成功,今天可以跟大家説説我...
哈爾濱羅宋湯:蘇泊湯
06-14
轉載於艾澤拉斯國家地理NGA--[私人食譜]哈爾濱羅宋湯:蘇泊湯小科普:紅菜湯&羅宋湯&蘇泊湯其實呢,這三種湯其實是同宗同源,就是來源於俄羅斯人常喝的湯,最正宗的做法應該是紅菜湯,顧名思義是用紅菜做成,但慢慢在世界...
爆炒哈爾濱紅腸
10-28
用料哈爾濱紅腸(哈肉聯)兩根朝天椒十小個蒜瓣六瓣香菜四根料酒爆炒哈爾濱紅腸的做法爆炒辣椒姜放蒜瓣,然後香腸下鍋,因為香腸本身有一定鹽分,放少許鹽,大火爆炒,放料酒翻炒,為了防止更上火,放一點點水,翻炒添加香菜,雞精或者味精...
黃油哈爾濱紅腸炒飯
10-23
重點把油換成了黃油。雞蛋也不一定是炒飯的重點,放不放都可以。紅腸我只切片,最好切碎用料黃油適量胡蘿蔔四分之一根洋葱四分之一個剩飯2人份(碗哈爾濱紅腸半根橄欖油適量黃油哈爾濱紅腸炒飯的做法紅腸切碎,洋葱切片,胡蘿...
哈爾濱紅腸披薩🍕
01-02
用料麪粉100克水50克鹽1勺橄欖油1勺芝士3片紅腸1根番茄醬2勺哈爾濱紅腸披薩🍕的做法麪粉水油鹽揉麪成麪餅後扯一扯變四周厚中間薄紅腸切片面餅塗上醬撒芝士加紅腸空氣炸鍋180度15分鐘可以再撒點新鮮蔬菜和鹽...
俄式紅菜湯(哈爾濱版)
06-10
紅菜湯在俄羅斯是一道廣受喜愛的家常菜式,地盤那麼大的戰鬥民族這道菜北方版本的吃起來就比較油膩,南方版本稍微清爽一點,而我今天帶給大家的是哈爾濱版本,既繼承了這道菜的特點,又清爽不膩滋味濃厚。用料牛肋條750克番茄(...
哈爾濱紅腸韭菜泡菜煎餅🍕
07-13
在家附近的一家韓國家庭料理店吃到的韓國海鮮泡菜煎餅,回家就用了現成的食材做,本來煎餅就可以隨意搭配食材,剛好一個東北的同事送了幾根哈爾濱肉聯廠的紅腸給我,就用來做了用料泡菜適量雞蛋1個麪粉適量糯米粉適量水適量...
鍋包肉 !哈爾濱正宗口味!專業廚師親手教的
07-04
作為一個吃貨作為一個哈爾濱的吃貨對鍋包肉的要求還是很高的不是每個飯店都能做出來那個酸中帶甜甜中有酸的口味而且鍋包肉裏絕對是沒有番茄醬沒有醬油也沒有蠔油的雖然我這個鍋包肉肯定不是百分百的比飯店好吃但是我...
哈爾濱紅腸蒜薹
02-27
家常菜就是用手裏的食材搭出不一樣的味道用料蒜薹一小把哈爾濱紅腸半根哈爾濱紅腸蒜薹的做法先把腸用少量油把腸裏的油煸出來盛出用煸過腸的油放姜炒一下,放蒜薹,放水,水還剩一半時,放入紅腸,水快沒有時放鹽、醬油,味精,糖,出...
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