自制哈爾濱紅腸

記錄下來，方便以後做。懶得拍過程了。只有薰腸的圖片。做好後分給家人朋友吃，都説太好吃了。用的裏道斯哈爾濱紅腸料。

用料  

自制哈爾濱紅腸的做法  

1. 哈爾濱紅腸~二肥八瘦的豬肉3斤，加入20克紅腸調料，紅腸調料提前用少量的水化開，鹽40克、蒜末30克、紅曲粉3克，一個方向攪拌，然後分三次加入150克左右的水，攪拌後放置2個小時以上。灌腸之前再分三次加入玉米澱粉水。玉米澱粉80克加入120克左右的水。不要灌的太滿，灌好的腸晾一會，鍋中放水，燒至冒小泡微開狀態放入腸，轉小火煮大概40分鐘左右，取出晾乾水份放入烤箱160度烤25分鐘左右，中間翻次面。薰不薰都可以。薰的話鍋中鋪錫紙，放入白糖和紅茶，小火薰幾分鐘即可。

2. 正不正宗不知道，反正好吃的不得了。

3. 哈爾濱紅腸，💗