偶然的哈爾濱紅腸

來澳洲十多年了，每次回國，一定要吃哈爾濱紅腸才會覺得真正回國了，還有老鼎豐的點心，還有鍋包肉，還有豆腐腦油條，還有.......，嗯，每次回國都有點時間不夠用！
       這次海運了調料，由於數量不多，所以只用了一包，一包適用於750克豬肉，我用了2200克，自己又試着加了其他的調料。所以這次的味道，是偶然的味道，但還比較成功。所以記錄下這次的偶然，下次就會是必然的味道了！

用料  

偶然的哈爾濱紅腸的做法  

1. 紅腸調料如圖，海運過來的不容易啊

2. 小火煮40分鐘，我加了些料酒和老抽，為了去腥味和添點顏色。維持不燒開的狀態，記得用牙籤扎些小孔，防止腸衣煮破。

3. 煮好涼透，放烤箱150度，烤40-50分鐘

4. 烤好就很漂亮了，油汪汪的，顏色也不錯，可以繼續薰一下，就更接近哈紅腸的味道了

小貼士

腸衣提前泡好，我是提前晚上泡水放冰箱，肉也醃製好保鮮膜封好放冰箱。煮的時候記的不要讓水沸騰，不然腸衣煮爆就慘了，別忘了，扎些小孔，腸衣也不容易暴。烤箱也要根據自己家的烤箱脾氣來。