大雪紛飛，夜幕降臨想起一碗雞西冷麪
吃出和心愛的人去哈爾濱的約定
夏天陪喜歡的人擼串，冬天吃冷麪美味佳餚不負好時光
用料
| 糖：用手抓3把 | 120克左右 |
| 姜：1個 | 切成末 |
| 食用純淨水 | 15kg |
| 鹽：3小茶匙 | 10克 |
| 味精：4小茶匙 | 13克 |
| 雞精：3小茶匙 | 8克 |
| 牛肉粉調味料：適量 | |
| 小蘇打：半包 | |
| 醋精，1瓶半 | |
| 熟芝麻：適量 | |
| 老抽：看顏色調放沒有規定 | |
| 冷麪… |
哈爾濱冷麪的做法
先把食用水倒15斤把姜切成末
再放芝麻鋪滿水面即可![哈爾濱冷麪的做法步驟圖，哈爾濱冷麪怎麼做好吃 第2張]( "哈爾濱冷麪的做法步驟圖，哈爾濱冷麪怎麼做好吃 第2張")
開始放鹽，味精，雞精，鹽，再放芝麻牛肉粉，蘇打粉放在大勺裏面用醋精衝淋下，先淋1瓶不夠酸再放半瓶，再放老抽少許，放5分鐘發酵再放冰櫃即可使用
味道酸甜，
如果過酸放蘇打，過甜放醋精![哈爾濱冷麪的做法步驟圖，哈爾濱冷麪怎麼做好吃 第3張]( "哈爾濱冷麪的做法步驟圖，哈爾濱冷麪怎麼做好吃 第3張")
先把冷麪用冷水浸泡半個小時，再用開水泡軟，把冷麪放碗裏打冷麪湯，放黃瓜細，滷肉，雞蛋，西紅柿…喜歡吃辣加辣椒油完成✅
![哈爾濱冷麪的做法步驟圖，哈爾濱冷麪怎麼做好吃 第4張]( "哈爾濱冷麪的做法步驟圖，哈爾濱冷麪怎麼做好吃 第4張")
小貼士
冷麪不可過軟，味道是酸甜就對了
