鹹菜燒野生河鯽魚

鹹菜燒野生河鯽魚，是我家鄉楓涇鎮的一道名菜餚，從小生活在水鄉，各類河鮮沒有少吃。
農家婦女個個都是巧婦，能醃製鹹菜，會燒一手好菜。鹹菜燒野生河鯽魚，家家都會燒，但味道各不同。

用料  

鹹菜燒野生河鯽魚的做法  

1. 鄉下農婦手裏買的野生河鯽魚。
   洗淨，瀝乾水份。

2. 公公醃製的鹹菜，無人超越！

3. 鹹菜剁碎。
   也可以切得粗一點。
   憑個人喜好。

4. 魚🐠煎一下。

5. 和好搭檔鹹菜一起煮。

6. 一起煮10分鐘，加入冰糖，生抽即可。

7. 裝盆。
   冷卻後更入味。

8. 今天的午餐，都是我做的。
   很好的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。

小貼士

1.魚肚子黑色的，洗淨，去腥。

2.喜歡深顏色加老抽，喜歡淡顏色的加生抽