用料
糯米粉 | 35克 |
粘米粉 | 40克 |
艾草粉 | 4克 |
糖 | 10克 |
牛奶 | 60克 |
椰子油 | 18克 |
芸豆蓉 | 40克 |
軟糯艾草團的做法
糯米粉和粘米粉混合加艾草,牛奶和糖小火煮開倒入粉類揉勻,加入芸豆蓉揉勻,再加入椰子油(油很重要香味的主要來源)揉勻
壓扁上鍋蒸30分鐘,趁熱揉勻,就可以包喜歡的餡料了
豆沙可以自己做,我這次用的是低糖的紅豆沙可以多放,要是買不是低糖的一定少放,不然太甜了
小貼士
我加的內餡裏面是芝麻餡,外面是豆沙,雙層口感非常好吃,皮也很軟糯推薦,放放也不會太硬,推薦大家試試