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青青艾草香,把春天帶回家。
用料
艾草糰子的做法
趁着春光明媚,去大自然採摘新鮮的艾草。
挑揀艾草,把葉子摘下來,去梗。葉子用清水洗乾淨晾乾待用。
艾草葉熱水下鍋,焯一下水,去苦澀。
熱水撈起後放入冷水裏浸泡一下,擰乾切小。再放入料理機打成小碎
糯米粉里加入適量艾草碎,熱水,適量糖攪拌均勻不粘手即可。
放入芝麻和豆沙,再加點豬油捏成團。
每個艾草團下面墊一小張粽葉,以免粘鍋。冷水蒸15-20分鐘即可。
糯糯的、清香的、非常好吃。
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