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用料
艾草青團🍡的做法
外婆家旁有一片草地,發現長了一些艾草,所以摘了點做青團
先把適量艾草(大概一手抓的量)洗乾淨,水煮3分鐘,然後用破壁機加1杯水,混合艾草一起攪碎,如果顏色喜歡深一點可以少加一點水
將糯米粉、澄粉、砂糖、艾草汁攪和
準備鹹鴨蛋黃、肉鬆、沙拉醬
然後混合餡料,再搓成一個個形狀好像魚蛋大小,再用麪粉皮包裹住就可以了
蒸15-20分鐘,出鍋前可以在外表面刷一層食用油
我做了鹹蛋肉鬆餡和紅豆餡,紅豆餡是網購的,不用二次加工,很方便!
完成🍡💚
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