利用黑豆渣-炸丸子

用料  

利用黑豆渣-炸丸子的做法  

1. 不需要水，黑豆渣不會擠壓那麼幹，添加麪粉適量，能成團就可以了。擦一些胡蘿蔔絲，攪和在黑豆渣及麪粉裏。添加適量五香粉及鹽。用勺子弄成一個個小球備用。

2. 丸子都會炸，就不多説了。上色就撈出來，上了色的丸子撈出來以後，顏色還會再變得深些的。

小貼士

黑豆渣在炸的時候會膨脹，丸子稍微弄小一點。
吃的時候沾番茄醬或者辣醬或者你喜歡的鹹口的醬汁都可以。