用料
| 豆腐 | 130克 |
| 胡蘿蔔碎 | 60克 |
| 蟹味菇 | 45克 |
| 玉米澱粉 | 40克 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 五香粉 | 5克 |
| 蠔油 | 10克 |
| 鹽 | 3克 |
豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法
把胡蘿蔔切成蓉狀、豆腐、蟹味菇切碎備用。
![豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第2張]( "豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第2張")
胡蘿蔔、豆腐、蟹味菇混合靜置10分鐘，濾掉菜汁。
![豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第3張]( "豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第3張")
打入雞蛋、計入澱粉和五香粉拌勻。
![豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第4張]( "豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第4張")
加入蠔油、鹽充分拌勻，團成20克左右的圓球放在炸籃裏（炸籃表面克放一層錫紙易於清理）。
![豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第5張]( "豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第5張")
空氣炸烤箱180度預熱10分鐘。
![豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第6張]( "豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第6張")
放入烤箱炸12分鐘，表面呈現金黃色即可。
![豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第7張]( "豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第7張")
成品圖
![豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第8張]( "豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)的做法步驟圖 第8張")
豆腐渣素丸子(空氣炸烤箱版)
烤箱食譜
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