蘿蔔豆腐丸子【油炸/空氣炸鍋】

常常吃不完的大白蘿蔔
和常常吃不完的大塊豆腐
讓它倆友情合作一下

做成炸丸子就算吃不完
可以放冰箱冷凍保存

愛惜糧食，從丸子做起💪

用料  

蘿蔔豆腐丸子【油炸/空氣炸鍋】的做法  

1. 蘿蔔擦絲後焯水
   
   撈起來擰去多餘水分

2. 跟捏碎的豆腐混在一起
   
   豆腐的水分含量大，所以用量不要比蘿蔔絲多，也是蘿蔔絲得擰乾水分的原因，太濕不容易成團
   

3. 加入香油、五香粉、孜然粉、鹽，以及一個雞蛋
   
   如果做的量多一些的，相應的請多加個雞蛋

4. 拌勻，我直接用手抓，這手感超治癒～～
   
   但是洗手的時候並不治癒😅
   

5. 加入葱花

6. 加麪包糠（可以不放，用空炸鍋的話，吃起來不是很明顯）

7. 揉成任意大小的圓
   
   球狀，餅狀，都行
   
   如果太濕不成型，可以酌情加麪粉/生粉
   
   為了提升顏值，放點芝麻

8. 空炸鍋180℃，20分鐘，中途翻面一次
   
   我必須承認油炸的更香～（在油炸面前絕不嘴硬！）
   
   前面做法一樣，把油燒熱，下鍋炸到金黃即可
   
   你們可以試試～歡迎來香我
   
   回頭我油炸的時候再補上圖

9. 吃不完的可以放冰箱冷凍保存
   
   要吃的時候，復炸或微波爐叮～都可以
   
   蒸也可以，表皮沒那麼脆了
   
   煮麪什麼的也可以加進去一起煮
   
   跟蒸一樣，沒那麼脆…
   
   總之～做都會做了，吃還不會麼是吧

小貼士

1⃣豆腐品種我覺得但凡你能捏碎，啥品種都行，不加也行……（豆腐：被除名這件事來得如此猝不及防……）

2⃣蘿蔔品種，五彩斑斕的蘿蔔世界隨便你霍霍～