渣渣丸子

用原汁機榨了胡蘿蔔汁、榨了豆漿，剩下的渣渣倒掉覺得好浪費，所以做了這個丸子啦～ 外脆裏軟，蔬菜香味濃郁～

用料  

渣渣丸子的做法  

1. 把材料和調味料放在一個大碗裏，沿一個方向攪勻，靜置15min。（我忘了拍攪勻的樣子了）

2. 熱鍋，倒入少許油。每個半球倒滿面糊，小火煎半分鐘就可以從中間向周圍一個個翻面。

3. 翻面的時候先翻四分之一，煎半分鐘再翻過去，就自然成球啦。慢慢用小火烘，期間還可以翻動幾次，保證每個面受熱均勻。喜歡脆點兒的可以加些油，就加在面板上，讓油自然流到半球裏。

4. 開吃！直接吃就很香啦～也可以配番茄沙司或者沙拉醬～看你喜歡嘍～

小貼士

1、泡髮香菇的時候，先用清水沖洗兩遍，泡發後的水香菇味濃郁，用勺子舀上面的，水底下沉澱了渣的那些就不要用了。
2、如果不清楚怎麼翻面的，可以去賣章魚丸子的攤兒上學習學習。哈哈哈
3、倒麪糊的時候，倒出半球之外也沒關係，翻面的時候弄進去就行。