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做的時候忘記拍圖片了,下次補上
用料
小辣茄子的做法
茄子切成條狀,加一勺鹽,攪拌,醃製5分鐘左右(加鹽是給茄子去水)
將地瓜粉放入茄子中攪拌均勻(我們小山村用的是地瓜粉)
鍋中熱油加入姜葱爆炒,倒入茄子翻炒,加入醬油,豆瓣醬翻炒,加適量水悶一下,差不多了就關火,撒點味精,和葱,搞定
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