用料
| 茄子 | |
| 蒜瓣 | |
| 幹辣椒 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 鹽 |
辣燒茄子的做法
茄子滾刀切，或者切條，放進6分熱的油裏過一下，盛出瀝乾
鍋裏留底油，7分熱，放入幹辣椒，蒜末兒。炒出香味
放入少許醋，糖，放入茄子，翻炒，最後放入鹽調味，盛出
小貼士
辣燒茄子
家常菜
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