辣醬燒茄子

非常簡單但卻非常下飯，可作家常。

用料  

辣醬燒茄子的做法  

1. 準備好秋茄及辣椒醬。我用的是自制蒜蓉辣椒醬。

2. 茄子放鍋裏蒸熟。

3. 熱鍋放油，辣醬入鍋加熱，加入小許醬油及鹽，最後以生粉兑水，調成濃稠芡汁。

4. 調好的辣醬芡汁淋於茄子面上。

5. 最後灑上葱花即可。

6. 起筷吧。

小貼士

這菜好不好吃在於辣椒醬好不好吃，我用自己純手工自制辣椒醬。