用料
| 長茄子 | 三根 |
| 蒜蓉辣醬 | 一袋 |
| 番茄醬 | 半碗 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 三片 |
| 生抽 | 三勺 |
| 鹽 | 少量 |
| 糖 | 一勺 |
辣醬燜茄子的做法
茄子切條備用，
蒜蓉辣醬，番茄醬加糖和少量水調成汁備用熱鍋放油，油熱後放葱、姜爆香
放入生抽，加入茄條翻炒一下，
茄子稍軟即可加入調好的醬汁，蓋鍋蓋燜致茄子軟爛入味，出鍋！
小貼士
如果醬汁太稠容易糊鍋，可以適量加水
辣醬燜茄子
燜
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