南瓜小餅【健脾養胃小零嘴】

南瓜則有保護胃粘膜、幫助消化的功能，經常食用，對健康是非常有好處的。南瓜入饌的菜餚很多，做西點也非常合用哦。

用料  

南瓜小餅【健脾養胃小零嘴】的做法  

1. 黃油軟化後加入糖粉攪打至顏色變淺體積蓬鬆

2. 南瓜蒸熟後放涼壓成泥狀，然後加入南瓜泥

3. 將南瓜泥和黃油充分攪拌至拌均

4. 篩入低粉、玉米澱粉、鹽

5. 翻拌成均勻的麪糰

6. 取出8克左右的麪糰加入一些綠茶粉揉成綠色麪糰，用來做南瓜蒂。剩下的麪糰分成9G左右一個的小圓球

7. 用大拇指稍按扁後用牙籤在邊上壓出6道紋路，紋路要深，烤出來才明顯。把綠茶粉面團平均分成若干小塊，放在南瓜餅乾中央，稍微按壓，作為南瓜蒂

8. 165度下層烘焙，15分鐘左右，餅乾底色變黃即可

小貼士

1、這款餅乾放涼後會比較軟，是正常的。
2、簡單易做，任何一種南瓜都可以，不過最好選擇小金南瓜會比較甜也比較面，我用的是普通的長南瓜，本身不是很甜。
3、南瓜泥如果過篩會更加細膩，表面不容易有南瓜絲狀。