豆腐丸子（豆腐滿圓）

老公牙疼吃不得硬的，豆腐滿圓軟軟的，適合他。滿圓是我們這裏的土話。水煮清淡，油炸外酥裏嫩，兩者皆可。

用料  

豆腐丸子（豆腐滿圓）的做法  

1. 豆腐。

2. 澱粉的勺長這樣。具體量看放入澱粉後，放入鍋裏不散掉就好。

3. 豬肉要肥瘦相間，去皮。剁成蓉狀。

4. 香菇，蝦米，胡蘿蔔，荸薺，葱切成丁，可以根據自己的喜好選擇不同的配料。這裏蝦米還沒切。

5. 豆腐放盆裏打碎，放鹽，味精，澱粉，攪拌均勻。

6. 將配料倒入，攪拌均勻。加入熟的調和油。葱和香菜留一點別放。

7. 用手或勺做成丸子狀，放入鍋裏水煮或者油炸都行。

8. 水開了再放哦。

9. 差不多浮起來就好了，可以根據湯的味道再放點鹽，味精，香油。撒上葱和香菜。就完成啦！

10. 油炸也好吃，孩子喜歡。