西芹腰果炒肉片

清脆的西芹
香脆的腰果
滑嫩的肉片
一道色香味俱全的小炒

用料  

西芹腰果炒肉片的做法  

1. 豬瘦肉切成薄片，加入少許生粉或番薯粉（用番薯粉肉會更滑哦！）少許鹽、一小勺醬油，然後拌均勻醃製片刻。

2. 西芹切成菱形塊，放入開水鍋中燙至斷生，不用煮太久，不然會變軟。

3. 燙西芹的時候，就可以把豬肉先煸炒一下，炒之前加少許油攪拌下豬肉，可以防止粘鍋。

4. 豬肉炒至斷生之後裝碗備用。

5. 鍋裏倒少許油，微熱的時候放入兩個蒜頭煸炒。火不要太大，以防止變焦。

6. 先倒入胡蘿蔔翻炒。

7. 稍微炒一下胡蘿蔔就可以將西芹也倒入一起翻炒。

8. 大火炒到西芹差不多熟了，因為煮過了，所以很快熟的喲！放入豬肉一起翻炒。

9. 加入少許花生醬，這是我個人的方法，加了花生醬後，會有很香的堅果味。然後再加入腰果翻炒均勻，放鹽！就可以出鍋啦！

10. 一道超級賞心悦目的菜～對了！放鹽的時候記得不要放太多哦！因為豬肉本身就是有醃製過的了～