澆汁臘味煲仔飯

用料  

澆汁臘味煲仔飯的做法  

1. 大米提前泡一小時，放小砂鍋加一小勺油小火燜飯的文章" target="_blank" >燜飯。燜的過程中不斷轉動砂鍋，以防糊底。

2. 米飯八成熟後放入切片臘肉，將2勺醬油，2勺蠔油，1勺蜂蜜調製成醬汁，淋一半入肉片上，蓋好蓋子繼續燜5分鐘左右，青菜焯水備用，碼到砂鍋中。淋剩餘醬汁。關火燜5分。

3. 開吃。