食戟之神之夏里亞賓牛排丼

這個蓋飯我是和食戟之神男主角幸平學的，是他第一次參加食戟的“爆衣”作品。稍微簡化了一個勾芡調汁的步驟（可能是因為我不太愛吃太過濃稠的醬汁），做起來更簡單方便，吃起來味道也是棒棒噠！

用料  

食戟之神之夏里亞賓牛排丼的做法  

1. 洋葱切碎備用，在牛排上用刀劃十字，但不要切斷。目的是為了入味。然後將洋葱碎包裹住牛排，放入冰箱冷藏醃製40分鐘。

2. 與此同時可以開始燜米飯，把日式梅子去核切碎備用

3. 醃好牛排後開始煎，黃油入鍋融化後方牛排。如果用鑄鐵鍋的話每面煎的時間是15秒左右，根據自己喜歡的熟度決定翻面的次數。

4. 煎好的牛排盛出，鍋底不用清洗，直接倒入洋葱碎翻炒。炒制微焦黃即可出鍋。

5. 把牛排放在梅子飯上，讓後鋪滿洋葱，撒一點兒葱花點綴。Ta~Da~大功告成~

小貼士

經過洋葱醃製的牛排肉質鮮嫩，而米飯裏的梅子起到了解膩的作用。所有食材融合而成的一碗飯絕對叫人慾罷不能！