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炒疙瘩粉(紅薯澱粉)

菜譜 閲讀(3.14W)
炒疙瘩粉(紅薯澱粉)的做法步驟圖

聽老媽説這道菜的做是從我奶奶那裏傳來的。我聞所未聞,跟大家分享一下。感覺很神奇!

用料  

紅薯澱粉 適量
適量
適量
適量
青椒 適量

炒疙瘩粉(紅薯澱粉)的做法  

  1. 葱切段,蒜切碎,青椒切絲

    炒疙瘩粉(紅薯澱粉)的做法步驟圖 第2張
  2. 取紅薯澱粉

    炒疙瘩粉(紅薯澱粉)的做法步驟圖 第3張
  3. 加水,鹽,雞精,攪拌均勻(水多會使炒出來的澱粉更加鮮嫩,水少會稍硬一些)

    炒疙瘩粉(紅薯澱粉)的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋內倒油(要比平時炒菜多放些),燒熱

    炒疙瘩粉(紅薯澱粉)的做法步驟圖 第5張
  5. 加入葱蒜,辣椒絲(能吃辣的還可以加些紅辣椒),爆出香味

    炒疙瘩粉(紅薯澱粉)的做法步驟圖 第6張
  6. 倒入攪拌均勻的紅薯澱粉水

    炒疙瘩粉(紅薯澱粉)的做法步驟圖 第7張
  7. 調至中火,開始攪拌

    炒疙瘩粉(紅薯澱粉)的做法步驟圖 第8張
  8. 加入醬油,轉小火

    炒疙瘩粉(紅薯澱粉)的做法步驟圖 第9張
  9. 炒至紅薯澱粉成疙瘩凝固狀

    炒疙瘩粉(紅薯澱粉)的做法步驟圖 第10張
  10. 出鍋

    炒疙瘩粉(紅薯澱粉)的做法步驟圖 第11張