餑餑饅頭絕搭
用料
| 馬口魚 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
天津特色——幹炸馬口魚的做法
長這樣
![天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第2張]( "天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第2張")
卡住頭一轉內臟就出來了，颳去魚鱗
![天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第3張]( "天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第3張")
加點麪粉揉一揉用水沖洗乾淨
![天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第4張]( "天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第4張")
魚身兩面撒少許鹽醃製半天，有條件放漏網上可以控除多餘水分
![天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第5張]( "天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第5張")
鍋裏倒油燒熱，把魚用廚房紙巾沾去多餘的水分（小心崩油）入鍋炸
![天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第6張]( "天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第6張")
炸兩面金黃出鍋
![天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第7張]( "天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第7張")
喜歡特酥的，多炸一會兒，喜歡嫩點口感的少炸會兒
![天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第8張]( "天津特色——幹炸馬口魚的做法步驟圖 第8張")
小貼士
這魚小薄，好入味，鹽千萬別加多了！
天津特色——幹炸馬口魚
菜譜
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