你是我的小葡萄(葡萄酒）

業餘學烘焙1年了，每次看到做葡萄酒的，心動！這次總算開始做了，期待成功
網頁上查的一個叫史瑞特的方法

用料  

你是我的小葡萄(葡萄酒）的做法  

1. 一箱葡萄26斤。準備剪剪剪

2. 用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂。

3. 剪了好幾盆、手好酸啊！

4. 剪完的果柄一大袋

5. 剩下這一籃是不能做酒的果

6. 葡萄洗澡了。用麪粉浸洗一會好多髒物

7. 再泡個澡

8. 洗了4遍

9. 葡萄洗完澡了

10. 窗台上涼幹、葡萄剩下16斤做酒的

11. 瓶子提前洗乾淨。
    16斤大瓶2個再次確認是否控幹水份。一滴水都不能有。

12. 下午買了10斤糖。稱2個2斤出來備用。

13. 沒有手套保鮮袋用上，把每個葡萄要一個一個的捏碎，皮和肉一起放在瓶裏面。

14. 中途加入一半糖

15. 全部挰碎加入另一半糖。

16. 上面蓋口袋、按出凹造型、發酵時會凸出來的

17. 第二層密封

18. 兩罐
    每罐8斤葡萄2斤白糖
    

19. 發酵第一天

20. 發酵第二天

21. 發酵第三天

22. 發酵第四天

23. 發酵第五天、底部顏色明顯有點紅了。

小貼士

本人第一次做、寫鐠是紀錄過程。網絡大師非常多、看看她們的貼子吧！我怕自己的做不好