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又是一箇中國很難買到的魚
用料
竹莢魚套餐的做法
魚剔肉,在魚肉上塗滿醬油,(這是浸在醬油裏吧)靜置一段時間,會使肉黏糊而有勁
將魚肉切成大拇指寬,在上面放上紫蘇和姜葱絲
先把酒和味曾放進鍋中,加水,放入魚骨,熬湯
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