用料
| 馬鮫魚or竹莢魚 | 2片 |
| 鹽 | 少量 |
| 胡椒 | 少量 |
| 麪粉 | 適量 |
| 沙拉油 | 適量 |
| A | |
| 水 | 4湯匙 |
| 麪粉 | 3湯匙 |
| 上新粉（幹磨粳米粉） | 1湯匙 |
| B | |
| 磨碎的奶酪 | 2湯匙 |
| 香草鹽 | 1/2茶匙 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 大蒜（壓扁、切碎） | 2個 |
| 洋葱（切片） | 1/2個，約100g |
| 辣椒 | 1/2個 |
| 橄欖油 | 2湯匙 |
| 羅勒 | 5g |
| 酸奶 | 適量 |
煎竹莢魚配酸奶油番茄醬的做法
西紅柿剝皮切碎
將橄欖油放入煎鍋中，炒大蒜，洋葱和辣椒。
洋葱很軟時，放番茄，炒碎將B添加到（2）並在醬中添加羅勒以製作醬汁。
將馬鯖魚取出中骨，撒上鹽和胡椒粉，輕拍麪粉。裹上A，煎魚皮面，油高小於1cm。
將（4）的魚肉加入碗中，倒入（3）的醬汁。
加入酸奶油以裝飾。
