香煎三文魚配牛油果番茄芝士沙拉

用料  

香煎三文魚配牛油果番茄芝士沙拉的做法  

1. 熱鍋，三文魚輕輕放入，切新鮮迷迭香撒魚肉上增加香味。由於三文魚會出油，所以不需放很多，看情況加入一點橄欖油即可

2. 切牛油果、番茄，準備芝士

3. 調黑醋汁：黑醋、黑胡椒粉、鹽、橄欖油，若怕酸可以加一點點蜂蜜，拌勻

4. 三文魚要煎熟透，半生熟影響口感。快好時撒現磨黑胡椒和鹽，離鍋。若油多可以先放餐巾紙上吸油。

5. 拌入沙拉和油醋汁

小貼士

芝士看個人喜歡選擇，我平時喜歡用高達芝士做沙拉，可是剛好家裏mozzarella芝士快到期了，就用它來配番茄，也是挺配的。