愛心吐司蛋配牛油果三文魚沙拉

選擇喜歡的方式度過每一天。今天的早餐簡單卻有營養，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸的牛油果，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。而三文魚肉
中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。 兩者與混合生菜組合而成的沙拉，清新又健康。

主食搭配愛心煎蛋與吐司麪包，用暖暖的心喚醒早起的身體。水果選用紅樹莓，象徵紅紅火火、甜甜美美的日子。

希望每個人都可以擁有這樣美好的一天。

用料  

愛心吐司蛋配牛油果三文魚沙拉的做法  

1. 順便食材。

2. 三文魚洗淨切成小塊，撒上鹽和黑胡椒碎，醃製15分鐘。

3. 平底鍋裏倒少許油，放入心形煎蛋器加熱30秒，隨後將雞蛋打入心形模具了，做成心形煎蛋。

4. 煎蛋取出放入餐盤，同時把吐司用模具切成同樣形狀。

5. 煎蛋剩下的底油保留，放入醃好的三文魚塊，微微煎幾分鐘，兩面發白即可。

6. 混合生菜洗淨瀝乾水分，牛油果去皮去核切成小塊，放入沙拉碗裏，加入鹽、橄欖油、鹽、意大利黑醋，攪拌均勻。

7. 把餐盤裏的煎蛋置於吐司片上方，三文魚牛油果沙拉盛入餐盤內，放入洗淨的紅樹莓做點綴。

8. 鋪上桌布，擺上餐具，倒一杯檸檬水，一份營養又健康的早餐做好了。

小貼士

三文魚不用煎太長時間，魚肉嫩嫩的，口感很好。