大竹莢（黃帶擬鰺）一魚兩吃

海鮮市場老闆推薦，説這魚在日本，日常家庭挺常吃，價格還算公道，油脂含量大，生熟皆可。經日本朋友驗證，確實如此。遂，買一條嚐嚐。

用料  

大竹莢（黃帶擬鰺）一魚兩吃的做法  

1. 一條生魚

2. 刀工就看自己啦，這師傅業餘水平，湊合看吧。基本分理出一條魚裏適合生食的部分了。

3. 見圖

4. 醃製好的魚擺盤，感覺自己又完整了。🙂

5. 烤熟後。

6. 這是第二次嘗試，賣相好像比第一次好。