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芸豆豬肉大蒸包

菜譜 閲讀(2.22W)
芸豆豬肉大蒸包的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

麪粉
酵母
温水
五花肉 500g
白芸豆 適量
大葱
姜粉
十三香
蠔油
老抽

芸豆豬肉大包的做法  

  1. 温水化開酵母,放入麪粉揉成光滑麪糰,蓋膜發酵

  2. 芸豆洗淨切碎,葱切碎開中火,炒菜鍋熱放油,加入葱花,煸出葱香味放芸豆碎,開大火不斷翻炒,加入適量鹽,炒至芸豆八成熟倒老抽,翻炒均勻關火放涼備用

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  3. 五花肉加料酒,姜粉,一丟丟十三香,蠔油拌勻

    芸豆豬肉大蒸包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  4. 待芸豆放涼倒入肉餡中,拌勻

    芸豆豬肉大蒸包的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  5. 大大的皮滿滿的餡

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  6. 鍋內加適量水,鋪好屜布,依次放入包子,中間是個糖餡的小饅頭

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  7. 大火,冒氣後十分鐘轉小火五分鐘關火,五分鐘後掀蓋

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