芸豆豬肉大蒸包（山東版）

山東老家，媽媽常給我們做，離得遠，很回味這個味道，自己問媽媽要來做法嘗試了下，除了賣相不好，其他都很nice

用料  

芸豆豬肉大蒸包（山東版）的做法  

1. 洗靜後，準備上鍋蒸一下

2. 差不多蒸到軟了即可，芸豆軟了也基本不會縮量（如圖）

3. 蒸芸豆的空隙，我們開始切肉，我一般買回來自己剁（個人覺得比較衞生），稍微剁一下，葱切小放到肉裏一塊剁即可

4. 肉加葱稍微剁一下，加醬油混合一起剁，這樣醬油、葱味道可以很好的融入豬肉裏，豬肉也不會那麼腥。

5. 剁的大小如圖即可，個人不喜歡太碎，這樣能吃出肉的感覺，每個人可以根據自己喜好剁，給小朋友吃可以剁成泥

6. 肉收到盆裏，放切碎的豆角，豆角可以切的在小點，我個人喜歡稍微大一點的

7. 加耗油、鹽、五香粉攪拌均勻

8. 再加入香油，繼續攪拌均勻

9. 咚咚咚，餡料終於完成。

10. 拿出發好的面，切成14大小差不多的份，我們就開始擀麪皮包了🐶

11. 涼水上鍋，蒸28分鐘，關掉火，不要開蓋再悶一兩分鐘，香噴噴的大包子即可以出爐了……做的少賣相不好請見諒🐹