重慶紙上烤魚怎麼做？【圖文】

用料  

重慶紙上烤魚怎麼做？【圖文】的做法  

1. 豆豉味紙包魚：
   
   鍋內放入色拉油120克，紅油120克加熱，放入薑片20克，蒜末20克，豆豉60克（豆豉提前用油熬製）熬製出香味，放入芹菜丁220克，紅椒丁50克，啤酒100克，味精8克，雞精6克，香料粉5克，胡椒粉1克，白砂糖2克，美極鮮15克，蒸魚豉油10克熬製湯汁粘稠，加入芝麻油10克，起鍋澆在魚身上，上面撒香葱末5克。