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用料
重慶成都特色紙上烤魚做法【圖解】的做法
將鯉魚(草魚也可)剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用葱姜料酒鹽醃20分鐘;
鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蠔油鹽雞精蒜末葱薑末煸炒後勾芡後備用;
將醬汁將魚塗抹均勻後放入烤盤中(顛葱葉),待烤箱升到180度時放入魚烤制20-30分鐘取出放入盤中即可.
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