其時，這個特色菜品原創並不是我本人，而是我爺爺。老爺子做了一輩子的廚師，一輩子，家裏也掛了不少以前得獎的相片之類。
這叫藤椒兔！其特點是清香味很濃，香麻味很香。那種麻酥酥的感覺能篸到人骨子裏。
用料
| 鮮活兔子 | 4斤左右 |
| 新鮮花椒 | 4兩 |
| 新鮮辣椒 | 6兩 |
| 鹽 | 2兩 |
| 味精 | 2兩 |
| 雞精 | 2兩 |
重慶特色藤椒兔的做法
把兔肉焯水
![重慶特色藤椒兔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "重慶特色藤椒兔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
洗淨在鍋內炒一下
![重慶特色藤椒兔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "重慶特色藤椒兔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
辣椒備用
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花椒備用
![重慶特色藤椒兔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "重慶特色藤椒兔的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
重慶特色藤椒兔
火鍋
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