上個月在坐月子辣椒油吃完了，老公就説出了月子趕緊做，我早上煮麪沒有辣椒油都不香了，這次又再做順便就發了教程
用料
| 辣椒麪 | 300克 |
| 菜籽油 | 700克 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 八角 | 5個 |
| 香葉 | 5片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 草果 | 3個 |
| 鹽 | 適量 |
| 大葱 | 1根 |
| 洋葱 | 半個（200克） |
| 香菜 | 2根 |
重慶辣椒油的做法
香菜 大葱 洋葱洗乾淨切小和香料放一起備用
![重慶辣椒油的做法步驟圖，重慶辣椒油怎麼做好吃 第2張]( "重慶辣椒油的做法步驟圖，重慶辣椒油怎麼做好吃 第2張")
鍋中倒入700克菜籽油燒至無泡沫後關小火將所以配料倒入鍋中炸香
![重慶辣椒油的做法步驟圖，重慶辣椒油怎麼做好吃 第3張]( "重慶辣椒油的做法步驟圖，重慶辣椒油怎麼做好吃 第3張")
這時將辣椒麪中加入芝麻攪拌均勻備用
![重慶辣椒油的做法步驟圖，重慶辣椒油怎麼做好吃 第4張]( "重慶辣椒油的做法步驟圖，重慶辣椒油怎麼做好吃 第4張")
所以香料炸幹後撈出，再次將油燒至7成熱將多餘的泡沫撇去後將油倒入裝有辣椒麪的容器中
![重慶辣椒油的做法步驟圖，重慶辣椒油怎麼做好吃 第5張]( "重慶辣椒油的做法步驟圖，重慶辣椒油怎麼做好吃 第5張")
加入適量的鹽攪拌均勻後放通風處晾涼，香氣四溢的重慶辣椒油就完成了
![重慶辣椒油的做法步驟圖，重慶辣椒油怎麼做好吃 第6張]( "重慶辣椒油的做法步驟圖，重慶辣椒油怎麼做好吃 第6張")
![[維大王] 重慶辣嗨椒油做法 步驟 圖解](https://i2.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/7748/7719/7748c1576c568f5b0ddbeb2bd6276b086244579c66c3b994c7c70ce69cfa104136850681bbd56f02-s.jpg "[維大王] 重慶辣嗨椒油做法 步驟 圖解")