>
用料
重慶油辣子的做法
鍋裏放入適量油,小火熱油,放入少量顆粒花椒和幹辣椒段,炸出香氣;
辣椒麪里加少量鹽、花椒麪等,攪拌均勻;
將調好的辣椒麪放入鍋中滾油,用最小的火把辣椒麪炸脆,注意不要炸糊了;
將炸脆的油辣子起鍋,鍋裏再放入少量油,小火熱油,加入少量白芝麻,炸成金黃色;
將炸好的白芝麻和油澆到油辣子上面,成了。這樣做的油辣子,又香又脆還不那麼辣。重慶涼菜必備🌷重慶小面必備🌷
圖文推薦