如何保存雪菜（鹹菜）

雪菜，雖説不提倡多吃。但是有那麼多跟它有關的美味在先，雪菜黃魚、雪菜筍絲，雪菜肉丸，雪菜豆瓣，雪菜肉絲……
所以，難免還是會偶爾的出現在煮婦的廚房的。有的時候，買回一份雪菜，用不了多少，繼續留着，很快就變色變粘變味，扔掉也浪費。有的時候，買回一道食材，卻發現剛好缺了一小蝶雪菜相配。今天和大家分享一個雪菜保存的方法，希望對大家有用。

用料  

如何保存雪菜（鹹菜）的做法  

1. 媽媽親手醃製的。帶回來2棵。

2. 沖水洗淨。擠幹水分！擠幹水分！！擠幹水分！！！重要的事説三遍。
   切碎備用。

3. 用食品袋分裝，每次食用的放一袋。放冰箱冷凍。下次需要配什麼菜直接取出來。不講究的直接用，講究的可以炒一下再用。

4. 這是我做的，雪菜黑魚。下飯！