“麥飯”一道暖意綿綿的主食
從小吃到大 是一道家鄉菜也是一頓暖心飯
每個節氣都有它的獨特的味道和魅力
一年四季 可以從頭吃到尾到主食
槐花 苜蓿 蘿蔔纓 紅薯葉 芹菜 茄子和豆角
冬天買來的白菜都是整顆 大個頭也耐放
這個冬天試試這道麥飯 一定會給你驚喜
用料
| 白菜 | |
| 包菜（蓮花白） | |
| 胡蘿蔔 | |
| 麪粉 | |
| 葱花 | |
| 蒜末 | |
| 辣椒粉 | |
| 鹽 | |
| 食用油 |
三色麥飯的做法
胡蘿蔔去皮切丁 包菜和白菜沖洗乾淨 晾乾後切絲
接着把準備好的菜放進大碗裏開始拌麪粉 少量多次 我一般會拌三次 第一次加麪粉用手抓勻 看到菜絲上面輕輕的裹上面粉靜置一會兒 之後再加下一次 將分三次加完的菜倒進鋪了紗布的籠屜上 碗底剩餘的麪粉散開撒到菜的最上面![三色麥飯的做法步驟圖，三色麥飯怎麼做好吃 第2張]( "三色麥飯的做法步驟圖，三色麥飯怎麼做好吃 第2張")
涼水上鍋 上氣之後蒸約15-20分鐘
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蒸好後關火不要掀開鍋蓋 燜一會兒再打開
![三色麥飯的做法步驟圖，三色麥飯怎麼做好吃 第4張]( "三色麥飯的做法步驟圖，三色麥飯怎麼做好吃 第4張")
把紗布上蒸好的麥飯倒扣在碗裏 接着放上葱花 蒜泥 還有辣椒粉和鹽 熱油澆在上面 然後拌勻
![三色麥飯的做法步驟圖，三色麥飯怎麼做好吃 第5張]( "三色麥飯的做法步驟圖，三色麥飯怎麼做好吃 第5張")
準備開吃 有不喜歡胡蘿蔔味道的家屬吃麥飯倒是停不下來
![三色麥飯的做法步驟圖，三色麥飯怎麼做好吃 第6張]( "三色麥飯的做法步驟圖，三色麥飯怎麼做好吃 第6張")
小貼士
熟能生巧
