大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等 。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗腫瘤及抗病原微生物等，長期食用可起到防病保健作用。
用料
| 大蒜適量 |
去蒜皮 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法
準備一頭大蒜，從底部橫切一刀，使蒜瓣分離。
![去蒜皮 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法步驟圖 第2張]( "去蒜皮 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法步驟圖 第2張")
切完是這樣的，方便分離蒜瓣。
![去蒜皮 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法步驟圖 第3張]( "去蒜皮 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法步驟圖 第3張")
使用攪拌鈎，分離好的蒜瓣放入主鍋。
![去蒜皮 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法步驟圖 第4張]( "去蒜皮 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法步驟圖 第4張")
使用30秒/速度5檔啟動，完成後如圖。
![去蒜皮 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法步驟圖 第5張]( "去蒜皮 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法步驟圖 第5張")
完成圖~
![去蒜皮 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法步驟圖 第6張]( "去蒜皮 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法步驟圖 第6張")
去蒜皮 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機
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