用料
吐司 | 1片 |
香蕉 | 1根 |
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 微量 |
黃油 | 7克 |
香蕉雞蛋三明治|馬克西姆不粘鍋的做法
準備好食材
吐司片像圖片這樣挖出一個框。我用的是自己做的白吐司,用全麥吐司也是可以的。
吐司片用擀麪杖擀扁。
不粘鍋放入黃油,小火融化後放上吐司框,撒上一丟丟細砂糖,鋪上香蕉片。接着倒入雞蛋液,雞蛋液可以分兩次倒入,待第一次倒入的雞蛋液稍微凝固後再倒入剩下的雞蛋液,避免雞蛋液太多從吐司框裏流出。第一次倒入雞蛋液的時候,手可以稍微按住吐司框,防止雞蛋液流出。
雞蛋液都倒入吐司框後,鋪上擀扁的吐司片。大概30秒後可以輕輕地翻開吐司一角檢查上色情況,動作要輕。上色滿意後,藉助鍋鏟輕輕地翻面,直到另外一面上色滿意為止。
全程一定要小火,不然,很容易底部糊了,而中間蛋液還沒有熟。香香甜甜就做好啦,配咖啡很合適~
感謝@SarahCorner提供的美味食譜