蒜香大雞腿|馬克西姆不粘鍋

爆汁鮮嫩的大雞腿，好吃到舔手指系列，做法簡單不要錯過

用料  

蒜香大雞腿|馬克西姆不粘鍋的做法  

1. 雞腿洗淨，用廚房紙巾擦乾。

2. 每個雞腿割兩道口子，方便入味。

3. 加黑胡椒海鹽7克，橄欖油15克，醃製半小時。

4. 蒜一小頭，切片備用。

5. 平底鍋裏放油，油多一點兒，放入雞腿，中火煎至金黃。
   迷迭香也一起放入，增加風味。

6. 加入蒜片。這時候香氣開始出來了~
   

7. 將大雞腿煎至兩面金黃。

8. 加入一碗水，蓋上鍋蓋，大火煮開後，中火煮10分鐘左右。具體時間根據雞腿大小調整。

9. 中間翻個面。
   10分鐘後，開蓋，加入料酒，大火收汁。
   起鍋前可將筷子插入雞腿中肉最厚的地方檢查雞腿是否熟透。一般靠近骨頭的地方沒有血色就代表熟透了。

10. 出鍋前再撒點兒黑胡椒海鹽調味，放上新鮮迷迭香擺盤