大冬天來一鍋熱乎乎的雞翅燜鍋,營養又美味,太滿足了!
用料
雞翅 | 12個 |
大蝦 | 10 |
香菇 | 12朵 |
蟹味菇 | 1盒 |
蠔油 | 1勺 |
大喜大火鍋蘸料 | 2勺 |
食用油 | 5克 |
鹽 | 3克 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 5克 |
老抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
澱粉 | 1勺 |
雞翅大蝦一鍋鮮|馬克西姆不粘鍋的做法
準備所有食材
先將蟹味菇、香菇切去根部清洗乾淨,焯水
雞翅洗淨用薑絲、2g鹽、料灑和太太美美椒調味料、老抽1小勺醃製約2小時備用。蝦去蝦線
調醬汁:用碗加入大喜大火鍋蘸醬1勺、六月香豆瓣醬2勺、蠔油1勺、白糖2克、薯鄉澱粉1勺加入2大勺清水攪拌均勻備用。
熱鍋涼油煎雞翅,慢火煎。
將雞翅煎至兩面金黃,加500克水大火煮開,轉小火燜煮8分鐘。
燜煮雞翅8分鐘後分另將所有食材加入,擺放好,淋入預先準備好的醬汁,蓋上鍋蓋再繼續燜煮5分鐘。
撒上葱花就可以品嚐啦
感謝@妍妍媽Ada提供的美味食譜