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味道鮮美,雞爪軟糯,真是太好吃了!
用料
鮮蝦雞爪煲|馬克西姆不粘鍋的做法
蝦頭蝦鍋炒出紅油後撈出,下葱薑蒜炒出香味
下2勺火鍋底料炒香我用的海底撈清油火鍋料,沒有用豆瓣醬代替也🉑
下雞爪翻炒略微翻炒,然後下2篇生抽 1勺蠔油 1勺老抽炒出醬香
加水沒過雞爪,大火燒開後小火燜煮15分鐘
下入配菜,常見的是土豆胡蘿蔔洋葱年糕之類的,我吃膩了,放的是香菇、幹豆腐皮、墨魚丸魷魚丸,大火再煮5分鐘
最後放蝦仁,煮2.3分鐘就好啦
做這個菜最好用深一點的不粘鍋,煲好撒上青椒芫荽香葱,直接上桌就行了感謝@白豆蔻lady提供的美味食譜
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