毛血旺 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機

毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。

用料  

毛血旺 | 格瑞美廚GOURMETmaxx一體機的做法  

1. 主鍋內安裝攪拌鈎放入油、葱、薑片、生抽、蠔油、糖、鹽、蒜片和火鍋底料，設置2分鐘120度速度L爆香。

2. 爆香後加入800g水、設置30分鐘100度按加熱鍵啟動。剩餘25分鐘的時候放入豆芽，剩餘20分鐘的時候撈出豆芽放入金針菇、午餐肉、千頁豆腐和魚丸，剩餘10分鐘的時候撈出食材，放入菠菜、娃娃菜、鴨血和豆皮。

3. 時間結束後倒入全部食材的碗中即可。